我国农业大学食物学院副教授范志红在承受本报采访时表明，奶精（植脂末）中所含的氢化植物油是最有害的成分，由于其间含有较大份额的反式脂肪酸，而这种脂肪酸比动物脂肪还要有害健康。长时间食用带有奶精的产品，会进步患心血管疾病、糖尿病和老年痴呆症的危险，会影响儿童神经系统发育，还会下降青年人的生育能力。

  那一杯奶茶里会含有多少反式脂肪酸呢？范志红副教授说，一杯奶茶所含的反式脂肪酸最多可达5克。而国际上共同以为，反式脂肪酸摄入量一日不该超越2克。假如一杯奶茶中含50克左右的奶精，就会超越这个极限，常喝这样的奶茶，必然会损害健康。

  范志红说，现在市面上的奶茶便是奶精、香精、色素、糖和淀粉珠的混合物，基本上没有营养价值。“即使没有反式脂肪酸，也不是一种健康的饮料。”范志红说，“除非像少数民族那样，用牛奶和茶配在一起，是比较健康的，但那种奶茶的滋味、口感和现在的所谓奶茶彻底不同。”

  范志红主张市民尽量少喝或不喝这些用奶精制造而成的奶茶，特别是不要让幼儿和老人去喝。他提示，假如一天傍边喝了奶茶又再吃其他甜点心、饼干、派、软面包、奶糖、等级低巧克力、冰淇淋等含有氢化植物油的食物，损害会更大。

  记者还了解到，在大多茶餐厅、西餐厅可随时取用的小袋装咖啡伴侣，包含超市中出售的咖啡伴侣，其实都只是粉末状奶精，即植脂末，并非奶粉。来历：金羊网-新快报